Krátká, vysoce kvalitní rýže určená především k přípravě pravého sushi. Speciální druh rýže, který se využívá hlavně v japonské kuchyni, a to hlavně na přípravu různých druhů sushi. Její zrnka mají oválný tvar, po uvaření je lepkavá, aby se mohla dobře tvarovat a nabírat hůlkami. Zařazení: Rýže kulatozrnná loupaná Složení: Rýže kulatozrnná loupaná. Může obsahovat stopy lepku. Příprava: Rýži na sushi je nutné velmi důkladně vymýt. Pak nechte odstát ponořenou rýži alespoň 1 hodinu. Množství vody je 1:2,5 k původnímu množství suché rýže. Poté pomalu přiveďte k varu, pod pokličkou vařte 15-20 min a nechte 10 min odstát do požadované konzistence. Během této přípravy se rýže nekoření ani nesolí, ochucuje se až po dovaření octovým roztokem se solí. Rýže musí být ve finále lepivá, ale nerozvařená. Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C, ve stínu a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %. Výživové údaje ve 100 g výrobku: Energetická hodnota 1498 kJ/ 358 kcal, tuky 1,0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g), sacharidy 79,0 g (z toho cukry 0,0 g), bílkoviny 6,0 g, sůl 0,0 g. Hmotnost netto: 500g Výrobce: MEDIATE, s.r.o., Libchavy 561 16, ČR, www.apotheke.cz